mercoledì 17 giugno 2015

Ricetta del Nocino fatto in casa

San Giovanni ( 24 Giugno ) giornata considerata carica di energia e incantesimi, collegata ad antichi culti solari. E' il giorno per raccogliere le noci verdi , e preparare il  Nocino .Raccolte subito dopo la rugiada , e quando all' interno non si è ancora formato il guscio.

Ricetta del Nocino fatto in casa

Ricetta del Nocino fatto in casa


24 noci verdi
½ litro alcool 90 °
scorza di 1 limone
1 pezzetto di cannella
3 chiodi di garofano
1 cucchiaino di caffè
500 g. zucchero
½  litro acqua naturale

1 vaso da 2 litri
bottiglie per liquori


lunedì 15 giugno 2015

Un consiglio ai giovani




“Ai giovani vorrei dare un consiglio:
scegliere la professione che interessa di più.
Quando dovrete decidere cosa studiare, non pensate solo a cosa vi permette di trovare lavoro,
ma a quello che vi piace veramente.
Poi fatelo seriamente.
Alle ragazze, in particolare, consiglio di avere più fiducia in se stesse e pretendere che i loro diritti vengano rispettati.
E, da ex sportiva, voglio dare un ultimo consiglio a tutti:
affrontate la vita come s’affronta una gara.
Con la voglia di vincere.”

Margherita Hack  

domenica 7 giugno 2015

Cake ai mirtilli e limone

 Ricetta di un dolce con i mirtilli freschi e limone , profumato e delicato da mangiare con una bella tazza di the al limone.

Cake ai mirtilli e limone

Cake ai mirtilli e limone


300 g. farina per dolci
200 zucchero
2 uova
100 burro fuso e raffreddato
½ bustina lievito per dolci ( 7 g )
3 cucchiai succo di limone
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
120 buttermilck
2 cucchiai latte ( se dovesse servire )
buccia limone grattata  o 3 cucchiai estratto di limone
mirtilli 150 g minimo

domenica 24 maggio 2015

Non si sa nulla



Non si sa nulla

La luna ignora che è tranquilla e chiara,
non sa nemmeno di essere la luna;
la sabbia, d’esser sabbia.
Non c'è una cosa che sa
come sia singolare la sua forma.
Le pedine d’avorio sono estranee
all’ astratta scacchiera, come la mano
che le muove. Forse il destino umano
di brevi gioie e lunghe sofferenze
è strumento di un Altro. Lo ignoriamo;
e dargli nome Dio non ci è d’aiuto.
Anche il timore e il dubbio sono vani
e la tronca preghiera che iniziamo.
Quale arco avrà scagliato questa freccia
che sono? Quale vetta sarà la sua meta?

Jorge Luis Borges





mercoledì 20 maggio 2015

Estratto di limone

Avendo come ogni anno a disposizione molti limoni di Procida ho pensato di fare la Ricetta dell' estratto di limone , per poterlo sostituire all' essenza di limone,  trovando difficilmente la  naturale !

ricetta dell' estratto di limone


Ricetta dell' estratto di limone


100 g. zeste di limone biologico ( 3 limoni circa )
250 ml wodka di buona qualità ( io Smirnoff )

1 barattolo da 500 ml
1 pelapatate
bottiglietta di riciclo


domenica 17 maggio 2015

The thrill is gone

The thrill is gone

The thrill is gone
The thrill is gone away
The thrill is gone baby
The thrill is gone away
You know you done me wrong baby
And you'll be sorry someday

lunedì 11 maggio 2015

INSALATA DI MOSCARDINI E FAGIOLI

Questa ricetta è un insalata salutare e fresca giusta per i primi caldi .

Insalata di moscardini e fagioli


Insalata di moscardini e fagioli


1 kg moscardini piccoli
500 g fagioli borlotti freschi o congelati
5-6 pomodorini o di più a piacere
2 spicchi di aglio
limone
prezzemolo
olio e aceto
sale
1 tappo di sughero

venerdì 1 maggio 2015

Il Progresso



















C’erano schiavi un tempo
Oggetti di carne
Animali con due piedi
che nascevano e morivano
servendo bestie con due piedi


c’erano schiavi un tempo
che in vita
li teneva la speranza
della Libertà

Anni e anni sono passati
e adesso
quegli schiavi non esistono più

Ma è nato
un nuovo genere di schiavi
Schiavi pagati
Schiavi saziati
Schiavi che ridono
Schiavi che vogliono
Rimanere schiavi

Questo è il Progresso!

Alekos Panagulis